现在哪个地方火，那肯定是算网红重庆啦，重庆的美食，重庆的美景都是出名的，来重庆不吃重庆小面和重庆火锅那就白来一趟了。重庆小面是重庆人们的美食文化的代表，每天是必须要吃的，小面是以麻辣鲜香为主，小面的油辣子和高汤臊子以及打碗底料的手法都是非常关键的。重庆小面一般吃的比较多的是牛肉面，肥肠面，排骨面，杂酱面，豌豆面，素椒面，焖肉面，番茄丸子面，榨菜肉丝面，麻辣小面等太多了，你想点啥面都有！碗杂面最为重要的就是碗杂。它的软硬程度决定了小面的味道，这个是非常重要的，要达到刚刚好的效果就要有时间以及水的计算。
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